Центр Спортивной Подготовки «Тэнгу Про» 8 (921) 515-01-83 | Самооборона, Карате Кёкусинкай, Индивидуальные тренировки, СФП, Ударка, Растяжка в Мурманске для девушек, детей и мужчин
ОГРН 1205100003866
Физическая активность — одна из основ здорового образа жизни да и вообще долголетия. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует взрослому населению уделять физкультуре не менее 150–300 минут или 75–150 минут в неделю. Не менее 2 дней в неделю полезно делать силовые упражнения на все основные группы мышц.
Кто-то предпочитает просто фитнес, а кто-то занимается спортом профессионально – Киокусинкай каратэ, Бокс, Гимнастика. Питание во многом зависит от степени нагрузки.
Перво-наперво, ликопин внутри помидоров оказывает защитное действие против сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, потребление томатных продуктов, таких как томатный сок или свежие сырые помидоры, также увеличивает количество липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), а также триглицеридов в нашей крови!
Польза помидоров в питании спортсменов, всё о томатах
Новое исследование, проведенное Университетом Айовы, показывает, что белковые порошки и мясо – не единственно возможные способы нарастить мышечную массу; но также помидоры и яблоки! Кукуруза, также является отличным питательным источником при наращивании мышечной массы.
В частности, помидоры содержат томатидин, который запрещает истощение белка ATF4. Белок ATF4 является одной из причин того, почему, чем больше мы становимся старше, тем слабее наши мышцы. Тогда как, томатидин увеличивает и поддерживает мышечную массу и силу! Также вы можете попробовать тофу, который содержит белок, при занятии силовым видом спорта.
«Людям, занимающиеся по общим фитнес-программам (упражнения по 30–40 мин 3 раза в неделю) достаточно употреблять обычные продукты питания в соответствии с нормальной диетой — 1800–2400 ккал. Спортсмены, имеющие умеренный уровень тренировок ( 2–3 часа в день в течение 5–6 дней в неделю) могут иметь дополнительные энергозатраты около 600 ккал в час»
Польза помидоров в питании спортсменов, всё о томатах
Помидоры богаты клетчаткой — один плод массой 300 гр закрывает 20% суточной потребности. Большинство волокон в томатах нерастворимы, представлены в виде гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина. Помидоры являются хорошим источником фолиевой кислоты и хрома. Они действуют как антиоксиданты, нейтрализуя свободные радикалы, чтобы остановить состояние окислительного стресса. Минералы играют важную роль в обеспечении правильного функционирования организма.
Всего 200 лет назад помидор считался ядовитым и его использовали только в декоративных целях. В наши дни он научно реабилитирован и причислен к полезным и безопасным продуктам. Научное название помидора – Solanum lycopersicum
Томатами называют травянистые однолетники (реже – многолетники) семейства Паслёновые родом из Южной и Центральной Америки. Плоды томата – ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко». Названием томат растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, которое французы переиначили в tomate. Родиной томатов считается Южная Америка, где до нашего времени сохранились дикие формы томатов (calorizator). В Европу растение попало морским путём, выращивалось как декоративное, какое-то время томаты считали не просто не съедобными, но и ядовитыми плодами. Лишь в XVII столетии повара стали готовить блюда из свежих и термически обработанных томатов. В России томат появился только в XVIII веке и считался декоративной культурой.
На сегодняшний день помидор – одна из самых востребованных овощных культур, имеет множество сортов и доступен круглый год. Плоды томата имеют разную форму (круглую, вытянутую, сердцевидную, сплющенную), размер (от «вишенок» черри до гигантских плодов, достигающий в весе до килограмма) и окраску – от жёлтой, красной и тёмно-бордовой до практически чёрной, в зависимости от сорта и степени зрелости. Согласно ботанической классификации, помидор считается ягодой, а кулинарной – овощем. Итак, польза помидоров в питании спортсменов, всё о томатах
Калорийность помидора составляет 20 ккал на 100 грамм продукта. Помидор примерно на 95% состоит из воды, в оставшиеся 5% входят углеводы и клетчатка. В небольшом (100 г) свежем помидоре содержится помимо всего прочего:
Вода: 94.52 г, Энергия: 18 ккал, Белок: 0,88, Жиры: 0,2 г, Углеводы: 3,89 г, Сахар: 2,63 г, Волокна (всего): 1.2 г, Ка: 10 мг, Mg: 11 мг, К: 237 мг, Na: 5 мг, Fe: 0,27 мг, P: 24 мг, Витамин А: 883IU, Витамин А (ед.): 42 мкг, Витамин Е (альфа-токоферол): 0,54 мг, Витамин С (общая аскорбиновая кислота): 13,7 мг, Витамин В-6: 0,08 мг, Рибофлавин: 0,019 мг
О пользе помидоров для организма слышал каждый. Но есть ли какие-то секреты того, как эти овощи сделать максимально полезными для здоровья? В чем заключаются полезные свойства томатов? И для всех ли одинаково они станут источником витаминов и минералов?
Состав и полезные свойства помидора
Витамины:
С – 21%;
A – 17%;
К – 10%;
B6 – 4%;
B9 – 4%.
Минералы:
калий – 7%;
марганец – 6%;
медь – 3%;
магний – 3%;
фосфор – 2%.
В составе помидоров в большом количестве содержатся сахара, клетчатка, пектины, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР, а также нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и сера, йод, фосфор, фолиевая кислота. По содержанию аскорбиновой кислоты помидоры стоят в одном ряду с цитрусовыми и чёрной смородиной. Список недомоганий, при которых рекомендовано употреблять свежие помидоры, внушителен – сердечно-сосудистые заболевания, болезни желудка (гастриты с пониженной кислотностью, запоры и вздутия), малокровие, повышенный уровень холестерина, ослабление памяти, общий упадок сил. помидоры стимулируют работу почек, участвуют в обменных процессах и выводят из организма ненужные токсины и шлаки. Кроме того, мякоть томатов – наружное противовоспалительное средство, которое снимает отёки и уменьшает болевые ощущения при варикозе.
Ликопин в помидорах укрепляет кости, сохраняя их плотность, а калий защищает мышцы от повреждений. Калий в помидорах нормализует кровяное давление и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота в составе помидоров предотвращает сердечные приступы и инсульты. Ликопин снижает количество «плохого» холестерина в организме, предотвращает сгущение крови и проводит профилактику инсульта. Регулярное употребление помидоров поможет замедлить прогрессирование неврологических заболеваний, болезней Альцгеймера и Паркинсона. Это отличный источник калия и витаминов С, К и А, Также там есть бета-каротин, витамины группы В, минералы (калий, кальций, магний и другие). Кроме того, помидоры особенно богаты ликопином, важным фитонутриентом с антиоксидантными свойствами. По данным Consumer Reports со ссылкой на исследование 2020 года, мужчины, которые едят помидоры каждый день, снижают на 28% риск развития рака предстательной железы. Также ликопин может защищать кожу при сильном солнечном воздействии.
Чем полезен помидор
Помидоры полезны, как и любые другие овощи, потому что содержат пищевые волокна (клетчатку), а она необходима для пищеварения и для здоровья микробиоты кишечника. Кроме этого, у них богатый антиоксидантный состав. Антиоксиданты помогают справляться с оксидативным стрессом и противостоят процессам старения клеток. Прежде всего это ликопин, очень мощный и важный антиоксидант. Интересный момент: при термообработке ликопин не только не разрушается, но и становится более биодоступным.
Помогает работе сердца Благодаря эксперименту, проведенному среди мужчин среднего возраста, удалось выяснить: существует связь между низким уровнем ликопина и бета-каротина в крови с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. Эти каротиноиды также помогают в борьбе с воспалением и окислительным стрессом, оказывают защитное действие на внутренний слой кровеносных сосудов и могут снизить риск повышенного свертывания крови. А прием ликопина нормализует уровень плохого холестерина (ЛПНП).
Клетчатка, калий, витамин С и холин, которые также есть в помидорах, поддерживают здоровье сердца. Если увеличить потребление калия и при этом уменьшить поступление в организм натрия, то можно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Фолиевая кислота в плодах способствует балансу уровня гомоцистеина, который образуется в результате распада белка и также может привести к болезням сердца и сосудов.
Улучшает здоровье кожи Ликопин и другие растительные соединения, которыми богат помидор, могут защищать кожу от ожогов.
В рамках исследования люди принимали около 40 г томатной пасты с оливковым маслом, содержащей 16 мг ликопина, каждый день в течение 10 недель. Выяснилось, что они получали на 40% меньше солнечных ожогов.
Также в помидоре много витамина С: он способствует выработке коллагена, который улучшает внешний вид волос, кожи и ногтей. Витамин также играет роль мощного антиоксиданта — снижает вред от солнечного света и плохой экологический обстановки.
Содержит много полезных веществ Помидоры — хороший источник клетчатки, в них содержится около 1,5 г на плод среднего размера. При этом в них мало углеводов, которые состоят в основном из простых сахаров и нерастворимых волокон.
Помидор обогащает организм витамином С (28% от суточной нормы), который улучшает работу иммунной системы, здоровье кожи и считается природным антиоксидантом. Калий помогает поддерживать нормальное давление, витамин К1 участвует в процессе свертывания крови и укрепляет кости, а фолиевая кислота важна для нормального роста тканей и функционирования клеток.
Польза Ликопина По свойствам ликопин близок с бета-каротином.
Пестициды в овощах и фруктах вредят организму. Ликопин в плодах защитит печень и надпочечники от токсического воздействия пестицидов. Кора надпочечников отвечает в организме за реакцию на стресс – таким образом, ликопин благоприятно воздействует на нервную систему.
Усилитель вкуса глутамат натрия присутствует почти в каждом магазинном продукте. Его избыток в организме вызывает головную боль, тошноту, потоотделение и повышение давления. Исследование 2016 года доказало, что ликопин защищает организм от неврологических последствий глутамата натрия.
Кандидоз или молочницу лечат антибиотиками. Ликопин – природное лекарство от этой болезни. Он препятствует размножению грибковых клеток, в каком бы органе они не находились.
Последние исследования доказали, что ликопин поможет людям восстанавливаться после травм спинного мозга. Часто такие травмы приводили к параличу у людей.
Ликопин замедляет развитие рака почек, молочной и предстательной желез. Участники исследований ежедневно употребляли натуральный томатный соус, в котором содержался ликопин. БАДы не оказали подобного эффекта.
Ликопин полезен для глаз. Индийское исследование доказало, что ликопин предотвращает или замедляет развитие катаракты. Употребление алкоголя или никотина нейтрализует все полезные свойства ликопина.
Употребление 200 граммов красных томатов обеспечит вас рекомендуемой суточной дозой ликопина (≥5 мг в сутки), впрочем как и полстакана томатного сока. Ликопин содержится во многих красно-оранжевых частях растений, но томаты содержат больше всего ликопина. Поскольку при термической обработке его биодоступность увеличивается, не только жареные, а вообще термически обработанные томаты (тушеные, запеченные, приготовленные на гриле и пр.) в рационе очень полезны. Чтобы увеличить биодоступность ликопина, можно также пюрировать томаты. Диета с высоким содержанием ликопина связана со многими преимуществами для здоровья – от улучшения сердечно-сосудистой функции до лучшей защиты от различных видов рака.
Сырые или обработанные помидоры полезнее?
Каротиноиды, к которым относится ликопин, жирорастворимы, то есть они лучше усваиваются при одновременном употреблении с жирами. Помните, однако, что не все жиры одинаково полезны, и старайтесь выбирать более полезные варианты – например, оливковое масло, авокадо или сыр.
Чтобы извлечь максимальную пользу из помидоров, врачи рекомендуют употреблять эти овощи не только в сыром, но и в обработанном виде.
Томат является аллергеном, также не рекомендуется употреблять его в пищу людям преклонного возраста из-за риска образования камней в почках и лицам, страдающим желчнокаменной болезнью. Многие любят консервированные помидоры, но их употребление важно ограничить людям, страдающим гипертонией, из-за высокого содержания натрия.
Помидор имеет минимальную калорийность при высокой пищевой ценности, поэтому его часто включают в меню при различных диетах, например, помидорная моно-диета или разгрузочный день на томатном соке. Спелые помидоры, собранные в конце лета и ранней осенью, могут заменить собой ужин, зарядив энергией на активный вечер.
Даже те, кто далёк от огородных дел, сорта томатов Черри, Дамские пальчики и Бычье сердце не спутают с огуречными или перечными наименованиями. Томаты различаются по типу роста куста, времени созревания и способу дальнейшего употребления. Самые известные сорта: Аврора, Алекс, Бычий лоб, Варвара, Гарант, Жёлтый шар, Золотое сердце, Ильич, Кардинал, Лакомка, Маленький принц, Нежность и другие. Выращивание томатов – сложная наука, где необходимы талант, терпение, аккуратность и везение. Чаще всего в средней полосе томаты выращивают в теплицах, но и в открытом грунте урожай бывает богатый. На российском прилавке чаще всего встречаются сорта «Дамские пальчики», «Бычье сердце» и «Черри». Томаты бывают разной формы и цвета.
Сегодня помидоры – неотъемлемый продукт практически на любом столе. Свежие, соленые, маринованные, вяленые, сушеные. Они входят в состав соусов, приправ, салатов, супов, горячих блюд. Перечислять рецепты с добавлением помидоров можно столько же, сколько Тося из «Девчат» перечисляла блюда из картошки. Одно ясно: ешь томат – и будешь рад!
Помидоры в кулинарии
Томаты употребляют в пищу сырыми, их солят и маринуют, вялят, жарят и запекают, варят из них суп и готовят начинку для открытых пирогов и пиццы. Помидоры едят в сыром виде, тушат, запекают и жарят. Их добавляют в салаты, супы, используют в качестве гарнира к мясу. Существует несколько разновидностей варенья из томатов. Томатный сок – отдельный полезный продукт и лакомство. Из томатов готовят томатную пасту, томатные соусы, в том числе кетчупы. Идеальные спутники томата – оливковое масло, базилик, чеснок и красный лук.
Для того чтобы получить наибольшую пользу из помидоров, важно помнить, что в сбалансированной диете есть место разным вариантам их употребления. Выбирайте свежие помидоры для салата, запекайте помидоры, тушите, готовьте на мангале, добавляйте в супы.
Согласно Книге рекордов Гиннесса, самый большой помидор был зарегистрирован в 1986 году в Оклахоме и имел вес 3,5 кг (7,7 фунта).
Плоды помидора могут немного увеличить свой вес даже после сбора урожая.
Во всем мире выращивается около 9000 сортов томатов.
Считается, что первыми, кто систематически выращивал помидоры, были мексиканцы.
Именно испанцы распространили культивацию в Европе в течение 16-го века.
Первые помидоры, выращенные в Европе, были желтого цвета.
Приготовленные помидоры дают больше ликопина, чем сырые помидоры.
Flavr Savr (также известный как CGN-89564-2) — это генетически модифицированный помидор, который был лицензирован для потребления человеком.
Научное название помидора — Solanum lycopersicum. Он относится к семейству пасленовых. Это семейство также включает в себя другие широко используемые овощи, такие как картофель, перец и многие другие. Это многолетнее растение, хотя большинство производителей выращивают его как однолетнее.
Помидоры происходили из Южной Америки (Перу) и были распространены в Европе через испанцев во время испанской колонизации в 16 веке. Первыми людьми, которые выращивали помидоры, были, скорее всего, мексиканцы. В настоящее время мы можем найти помидоры почти везде на земном шаре
Получайте витамины и минералы из продуктов, а не БАДов, и тогда организм отблагодарит вас крепким иммунитетом и устойчивостью к заболеваниям. Технология выращивания томатов предусматривает, что посадку в открытый грунт делают, когда земля прогреется не меньше, чем до 15° С. Россия большая, климат разный. Например, на Урале после длительного потепления весной часто бывают возвратные заморозки. Поэтому каждый огородник сроки посева семян томатов должен рассчитывать самостоятельно, сообразуясь с собственными условиями. Учитывать нужно, что на проклевывание уйдет от 3 до 7 дней, в зависимости от предварительной подготовки и качества посадочного материала. В Средней полосе подходящее время для перемещения томатов на постоянное место – с третьей декады мая по первые числа июня.
Помидор — теплолюбивый плод, поэтому ему необходимо много солнца для созревания. Если начало лета жаркое, а сорта — скороспелые, то собирать первый урожай можно с середины июля, а заканчивается сезон в конце августа — начале сентября. Им нужна температура от 18 °C до 26 °C (64,4-78,8 ℉) и много солнечного света (по крайней мере 6 часов в день). Растения могут переносить температуру около 1 °C (33,8 ℉), но только в течение очень коротких периодов. Формирование плодов замедлится, когда дневная температура опустится ниже 17 °C (63℉) в течение нескольких дней. Если эти температуры возникают в фазе созревания, плоды, вероятно, не смогут покраснеть, потому что производство веществ, ответственных за красный цвет, обычно останавливается при температуре ниже 16 °C (60,8 ℉). Рост полностью прекращается при температуре ниже 9 °C (48.2℉). Температура почвы ниже 14 °C (57,2℉), скорее всего, вызовет проблемы с ростом корней. Проблемы с завязыванием и созреванием плодов также возникают при очень высоких температурах.
Помидор в огороде
Помидоры в огороде обычно выращивают из рассады. Если вы не хотите тратить время, начиная с семян, вы можете купить молодые растения из питомника и пересадить их непосредственно на их конечные позиции. Имейте в виду, что пересадка рассады помидоров не может быть успешной при температуре ниже 15 °C (59 ℉).
Помидоры очень чувствительны к заморозкам, поэтому сажать рассаду в открытый грунт безопасней после 15 мая, когда почва уже хорошо прогрета (в теплице или парнике — в конце апреля).
Убедитесь, что вы не сажаете рассаду помидоров в тех местах, где ранее высаживали другие пасленовые растения (помидоры, картофель, перец, баклажаны), чтобы избежать болезней, передаваемых через почву. В большинстве случаев самое подходящее время для посадки — это весна. Однако в некоторых районах, где температура достаточно высока, можно приступить к высадке и раньше. С другой стороны, в северных районах производители обычно сажают помидоры в начале лета или позже. Есть также поздние сорта, высаженные очень поздно и собираемые в конце осени – начале зимы (ноябрь – декабрь).
Одним из важных элементов (особенно в районах с низкими температурами почвы в период посева) является пластиковое покрытие. Многие производители покрывают ряды черной полиэтиленовой пленкой. Они используют эту технику для того, чтобы поддерживать температуру корневой зоны на оптимальном уровне (выше 21C или 69,8℉), а также для предотвращения роста сорняков.
Помидоры высаживаем достаточно глубоко, так чтобы самые нижние листья находились на уровне земли — тогда растение в нижней части стебля выпустит новые корни, благодаря чему будет лучше поглощать из почвы воду и минеральные соли.
Помидоры — это овощи, происходят из более теплого климата, чем у нас, посеянные в открытый грунт весной, они не успеют произвести плоды вовремя. Чтобы ускорить вегетационный цикл, помидоры высаживают рассадой, которую следует готовить с февраля в теплом парнике, в теплице или дома на подоконнике.
Помидорам требуются обильный полив, однако не любят прямой полив водой листьев или чересчур большой влажности воздуха (почва вокруг них мульчирует соломой, а если выращиваем помидоры в теплице или парнике, ежедневно следует их проветривать). Оптимальная температура для роста томатов составляет 22-27 С°.
Помидоры — опыляемые растения. Если выращиваем помидоры в парнике или теплице, ежедневно открываем, чтобы дать возможность насекомым опылителям делать свою работу, также можем сами встряхивать цветки томатов, чтобы пыльца поднималась в воздух, или переносить кисточкой пыльцу с одного растения на другое.
По мере роста побегов удаляем нижние листья, особенно когда на них появляются пятна или обесцвечиваются. Когда плоды томата уже имеют хорошую форму, можем удалить затеняющие их листья, чтобы дошло до них больше солнца, без которого эти овощи не наберут вкуса и аромата.
Высадив рядом с томатами лук отпугнёт любителя пасленовых — колорадского жука. Насекомое очень плодовито, а его личинки прожорливы. Вредители могут полностью уничтожить томатный куст за несколько дней, поедая не только листья, но и стебли растения.
Полив. Томаты любят обильные поливы, но не все лето. Поливают их следующим образом: С момента посадки в открытый грунт или теплицу до начала образования плодов – 1 раз в неделю по 1 л на растение, а во время налива плодов – каждые 5 дней по 3 л на растение.
Поливать томаты надо строго под корень, чтобы вода не попадала на листья – это увеличит риск развития болезней. И лучше делать это в первой половине дня, чтобы к вечеру, когда станет прохладно, поверхность почвы слегка подсохла – это опять же уменьшает возможность размножения патогенов. Когда плоды начинают спеть, поливы прекращают, иначе помидоры начнут трескаться.
Да, можно, потому что томаты – растения самоопыляющиеся. У них не происходит смешения признаков с другими сортами, даже если они растут рядом. Единственно, нужно смотреть, сорт этот или гибрид. С гибридов F1 семена собирать не стоит – у них потомстве происходит расщепление признаков.
Комментарии: